Somos Casqueros
- En La Tasquería, reducimos el desperdicio de alimentos usando casquería en nuestros platos, contribuyendo a la sostenibilidad.
- Valoramos el aprovechamiento total del animal, promoviendo la eficiencia de la producción ganadera y la sostenibilidad ambiental.
- Reconocemos y reducimos nuestro impacto ambiental al incluir casquería en nuestros menús, minimizando nuestra huella ecológica.
- Promovemos la diversidad alimentaria al ofrecer platos únicos que celebran la variedad culinaria.
- Celebramos la diversidad cultural al honrar las tradiciones culinarias que incorporan casquería, preservando esta herencia en nuestra cocina.
- Valoramos la herencia culinaria española al destacar el legado de la casquería en nuestros platos, ofreciendo una experiencia auténtica.
- Reconocemos el oficio del casquero como parte fundamental de nuestra filosofía gastronómica.
- Ofrecemos una experiencia gastronómica única que invita a explorar nuevos sabores, texturas y técnicas de preparación, destacando la versatilidad de la casquería.
- Desafiamos lasconvenciones culinarias de este producto al presentar platos de casquería «en frío» diseñados para deleitar todo el año.
- Preservamos los clásicos en nuestra carta, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica que perdura en el tiempo.
