Javi Estévez La Tasquería

JAVI ESTÉVEZ

En febrero de 2015 inicia su proyecto personal, La Tasquería de Javi Estévez, donde muestra al público su compromiso con la ciudad y, sobre todo, con esa cocina casquera que tan bien representa a los madrileños.

Esta iniciativa le valió el premio Cocinero Revelación 2016 en el congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión, así como una mención a Restaurante Revelación en los XIII Premios Gastronómicos de Metrópoli y otra en los premios gastronómicos Salsa de Chiles de ABC como mejor restaurante de cocina tradicional.

Posteriormente han sido muchos los méritos y reconocimientos alcanzados por este joven, pero aventajado profesional que está llamado a ser uno de los grandes chefs.