Nous Sommes des Casqueros
- À La Tasquería, nous réduisons le gaspillage alimentaire en utilisant les abats dans nos plats, contribuant ainsi au développement durable.
- Nous valorisons l’utilisation totale de l’animal, en promouvant l’efficacité de la production animale et la durabilité environnementale.
- Nous reconnaissons et réduisons notre impact sur l’environnement en incluant des abats dans nos menus, minimisant ainsi notre empreinte écologique.
- Nous encourageons la diversité alimentaire en proposant des plats uniques qui célèbrent la variété culinaire.
- Nous célébrons la diversité culturelle en honorant les traditions culinaires qui intègrent la casquería, en préservant cet héritage dans notre cuisine.
- Nous valorisons le patrimoine culinaire espagnol en mettant en valeur l’héritage de la casquería dans nos plats, offrant ainsi une expérience authentique.
- Nous reconnaissons le commerce de la casquería comme un élément fondamental de notre philosophie gastronomique.
- Nous offrons une expérience gastronomique unique qui vous invite à explorer de nouvelles saveurs, textures et techniques de préparation, en mettant en valeur la polyvalence de la casquería.
- Nous remettons en question les conventions culinaires de ce produit en présentant des plats d’abats « froids » conçus pour plaire tout au long de l’année.
- Nous conservons les classiques dans notre menu, offrant une expérience culinaire authentique qui dure dans le temps.
