RESERVAS ONLINE

LA  TASQUERÍA de Javi Estévez

Triperie gastronomique avec une touche insolite et informelle

UNE CUISINE VISCÉRALE

Nous reprenons la tradition gastronomique madrilène en réinventant la triperie fine avec un concept avant-gardiste qui mise sur de nouvelles préparations faisant la part belle au produit grâce à des présentations amusantes et attrayantes.

UNE CUISINE VISCÉRALE

Nous reprenons la tradition gastronomique madrilène en réinventant la triperie fine avec un concept avant-gardiste qui mise sur de nouvelles préparations faisant la part belle au produit grâce à des présentations amusantes et attrayantes.

UNE CUISINE VISCÉRALE

Nous reprenons la tradition gastronomique madrilène en réinventant la triperie fine avec un concept avant-gardiste qui mise sur de nouvelles préparations faisant la part belle au produit grâce à des présentations amusantes et attrayantes.

Une cuisine intense, qui vient des tripes et dont chaque plat est chargé d’émotions.

Oubliez vos préjugés et préparez-vous à vivre une expérience sensorielle aussi surprenante que savoureuse!

Une cuisine intense, qui vient des tripes et dont chaque plat est chargé d’émotions.

Oubliez vos préjugés et préparez-vous à vivre une expérience sensorielle aussi surprenante que savoureuse!

Une cuisine intense, qui vient des tripes et dont chaque plat est chargé d’émotions.

Oubliez vos préjugés et préparez-vous à vivre une expérience sensorielle aussi surprenante que savoureuse!

#somoscasqueros

Réinterpréter la triperie est notre philosophie. Une touche créative pour satisfaire les amateurs d’abats et l’opportunité de montrer à ceux que ce type de produits attire moins que notre cuisine s’adresse à tous.

6 900 assiettes de pieds, plus de 17 000 de queues de cochon, 41 000 amuse-gueule, 3 400 têtes de cochon de lait et 6 000 kilos de tripes, de pieds et de museau servis au cours de ces trois premières années d’existence, voici quelques chiffres très parlants.

Ne laissez pas vos envies insatisfaites…

#somoscasqueros

Réinterpréter la triperie est notre philosophie. Une touche créative pour satisfaire les amateurs d’abats et l’opportunité de montrer à ceux que ce type de produits attire moins que notre cuisine s’adresse à tous.

6 900 assiettes de pieds, plus de 17 000 de queues de cochon, 41 000 amuse-gueule, 3 400 têtes de cochon de lait et 6 000 kilos de tripes, de pieds et de museau servis au cours de ces trois premières années d’existence, voici quelques chiffres très parlants.

Ne laissez pas vos envies insatisfaites…

#somoscasqueros

Réinterpréter la triperie est notre philosophie. Une touche créative pour satisfaire les amateurs d’abats et l’opportunité de montrer à ceux que ce type de produits attire moins que notre cuisine s’adresse à tous.

6 900 assiettes de pieds, plus de 17 000 de queues de cochon, 41 000 amuse-gueule, 3 400 têtes de cochon de lait et 6 000 kilos de tripes, de pieds et de museau servis au cours de ces trois premières années d’existence, voici quelques chiffres très parlants.

Ne laissez pas vos envies insatisfaites…

Après deux ans (2017 et 2018) au cours desquels nous nous sommes distingués en tant que Bib Gourmand, nous avons vécu en 2019 l’un des moments les plus excitants depuis l’ouverture de La Tasquería. Le Guide Michelin a décidé de nous attribuer 1 étoile pour son édition 2019. En 2020, nous avons eu l’honneur de revalider cette étoile et en 2021, année particulièrement difficile, nous poursuivons cette reconnaissance.

Un grand merci à tous ceux qui nous ont rendu visite ces dernières années et bien sûr à cet équipement qui a rendu cela possible!

Après deux ans (2017 et 2018) au cours desquels nous nous sommes distingués en tant que Bib Gourmand, nous avons vécu en 2019 l’un des moments les plus excitants depuis l’ouverture de La Tasquería. Le Guide Michelin a décidé de nous attribuer 1 étoile pour son édition 2019. En 2020, nous avons eu l’honneur de revalider cette étoile et en 2021, année particulièrement difficile, nous poursuivons cette reconnaissance.

Un grand merci à tous ceux qui nous ont rendu visite ces dernières années et bien sûr à cet équipement qui a rendu cela possible!

Après deux ans (2017 et 2018) au cours desquels nous nous sommes distingués en tant que Bib Gourmand, nous avons vécu en 2019 l’un des moments les plus excitants depuis l’ouverture de La Tasquería. Le Guide Michelin a décidé de nous attribuer 1 étoile pour son édition 2019. En 2020, nous avons eu l’honneur de revalider cette étoile et en 2021, année particulièrement difficile, nous poursuivons cette reconnaissance.

Un grand merci à tous ceux qui nous ont rendu visite ces dernières années et bien sûr à cet équipement qui a rendu cela possible!

Après deux ans (2017 et 2018) au cours desquels nous nous sommes distingués en tant que Bib Gourmand, nous avons vécu en 2019 l’un des moments les plus excitants depuis l’ouverture de La Tasquería. Le Guide Michelin a décidé de nous attribuer 1 étoile pour son édition 2019. En 2020, nous avons eu l’honneur de revalider cette étoile et en 2021, année particulièrement difficile, nous poursuivons cette reconnaissance.

Un grand merci à tous ceux qui nous ont rendu visite ces dernières années et bien sûr à cet équipement qui a rendu cela possible!